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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
彰縣府控告縣議員員林市長污辱公署
彰化縣政府因認為，員林市長張錦昆、縣議員曹嘉豪，在八月一號晚間一場選舉說明會中，公開指控「員林國宅」爭議事件中，縣政府涉及把「公有停車場變私有停車場」，以及把「15億賤賣3億」資產一事，並非事實、並已嚴重污衊縣府承辦局處的形象和尊嚴，除了重申標售過程公開透明，絕無賤賣國有財產和圖利他人，標售所得也全數繳回營建署，並委任律師，正式向彰化地檢署提告，控告張錦昆與曹嘉豪兩人言論，正式提出毀謗及公然侮辱公署之訴，另外是否涉及違反公務人員選罷法部分，則再行依法處理。
曹家豪議員得知成為被告後則表示，身為民意代表有為民喉舌、監督縣政的天職，更何況「員林國宅」銷售案市攸關公共利益的爭議事件，縣府在怕什麼？為何不敢勇於面對，並感謝縣府正式提告，讓整起事件能攤在陽光下接受縣民的檢視，並呼籲檢方能夠一併調查「員林國宅」爭議案中，外界一再質疑縣政府賤價銷售，以及圖力特定廠商，損及全體住戶權益和安全的真相。
（翻攝：李河錫）
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